电饭煲鸡蛋糕的简单做法

 你爱吃鸡蛋糕吗？不是那种西点店里做的一层一层挤满奶油花、写着happy birthday的大蛋糕，而是热乎乎现烤现吃的、圆圆小巧的美味鸡蛋糕。

主料：鸡蛋5枚

辅料：白砂糖100g 面粉120g

调料：吉士粉5g 黄油15g 水60ml 发酵粉15g

1．鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状（需20分钟）。

2．加入面粉、吉士粉、发酵粉和水，再次用打蛋器搅拌成发泡状（需5分钟）。

3．将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆。

4．将内胆放入电饭煲内，空锅加热2分钟。将打成发泡状的蛋糊倒入内胆。

5．盖好上盖，按下蛋糕键，40分钟后电饭煲自动进入保温状态。

6．加热结束后不要打开锅盖，保温10分钟后再开盖。用隔热手套或抹布垫手把电饭煲内胆取出，就可以趁热食用了。