罗勒彩椒鸡胸肉丁

1、鸡胸肉先切成小块，然后剁，不要用绞肉机，我觉得会太烂，肉太小

2、切成这样大小就可以，不用太碎，然后加入柠檬和胡椒粉腌一下，如果没有柠檬，可以用料酒。

3、准备配料，如果你喜欢吃辣，可以换成小米椒和红辣椒，我的这个都是不辣的，哈哈

4、耗油，白砂糖，红糖，鱼露，酱油按照比例搅拌，加100g水稀释，鱼露和耗油已经很咸了，不要加盐了

5、放少许橄榄油，煎炒鸡胸肉，大火炒到都变色之为止

6、加入配料翻炒

7、加入提前调配好的酱汁，可能不需要用所有的酱汁，按照个人口味，自行调整一下。炒制到汤汁全部被吸收后，关火。

8、关火后，放入罗勒叶，搅拌均匀就可以出锅了。其实我觉得九层塔最好，毕竟这道菜是泰国菜，只是我真的不能吃辣，所以改良了，就算是不加罗勒或者九层塔，也是一道绝对的下饭好菜。