家常酸辣粉的做法

酸辣粉麻辣鲜香酸而不蜢偏痪焱腻，是风靡全国的著名小吃。今天我就教你在家里制作酸辣粉，让你一次吃个过瘾。

食材主料红薯粉一小碗

辅料生菜 2两

花生末2汤匙

香醋2汤匙

香油1汤匙

盐适量

葱花少许

蒜末少许

精制油适量

鲜香料5克

辣鲜露2汤匙

水3碗

做法1首先我们要烧开一锅水，加入少许盐

2再放入红薯粉

3煮熟后，捞出备用

4加热炒锅，加入适量的精制油

5放入葱蒜末煸炒

6再到入水煮沸

7以及加入鲜香料调均匀煮沸

8将煮好的红薯粉倒入锅中

9加入生菜

10略煮片刻之后置于碗中

11再到上两汤匙的香醋

12以及两汤匙的辣鲜露

13最后淋上香油

14撒上葱花花生末

15这样一道酸甜可口酸辣粉，就可以出锅了。

16哇看看这道家常的酸辣粉，不仅是汤色非常的红亮，同时粉条也是晶莹剔透柔韧有筋道。而且自己在家制作，绝对是好吃又过瘾，麻辣辛香酸五味俱全。是不是已让你流口水了吗，赶紧试着做吧。开店做生意是不可以的，要专业学习的

小贴士再煮粉的热水中加盐，可使粉在成熟的过程中就吸收了咸味，使粉更有弹性，吃起来不会觉得不入味。