1、鸡腿剁块，并加入适量盐和料酒。
2、加入盐和料酒后用手抓匀。
3、起锅烧油，锅内油略微有气泡后倒入鸡块。
4、往锅中加入豆瓣酱，并翻炒均匀。
5、依次往锅内加入适量姜蒜，鸡精，白糖，生抽，半碗啤酒，和青红椒。
6、等收干汤汁后就可以出锅了。
