仙桃奶冻的做法

1、10g吉利丁片先用冷水泡8分钟后捞出。泡胀后的吉利丁片吸收了大量水分，再用微波炉高火叮15秒，加热成吉利丁溶液待用。

3、继续加入100g室温牛奶搅打均匀。最后加入提前准备好的吉利丁溶液。将慕斯糊彻底搅拌均匀。

5、将350g白巧克力（可可脂含量30.1%）和350g纯可可脂，隔60℃温水加热至融化。待巧克力酱降温至33℃左右。取出冻硬的仙桃慕斯，插入竹签。