可可酸奶面包的做法,好吃不腻

2025-10-19 19:02:55

1、准备食材并称重。

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2、将除黄油外的食材放入海氏厨师机面桶中。

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3、将厨师机链接电源准备开始和面。启动1档和面10分钟!

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4、加入室温软化的黄油!再加入可可粉,继续启动厨师机,2档。

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5、揉面至出手套膜!将面团取出盖上保鲜膜进行发酵。

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6、发酵至原来两倍大!可以用手指摁一下,不回弹,不塌陷即可!

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7、将面团取出排气,分割10等份,盖上保鲜膜醒15分钟!

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8、取一块面团,用擀面杖擀长舌状。

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9、再从小往下卷起来!

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10、依次做好,放入烤盘中,并间隔距离,如图。(如果不是不粘烤盘,需要垫一张油纸)用锋利的刀割出自己喜欢的纹路即可!

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11、放入烤箱中进行二次发酵,在烤盘中间放一杯开水,保持面团湿度!

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12、发酵好的面包胚是原来两倍大,筛上可可粉!

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13、入海氏c40烤箱中层,上下管170度烤20分钟!注意观察颜色,必要时加盖一张锡纸!

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14、烤好后戴上隔热手套取出,晾凉即可食用!一口气吃了三个!好吃极了!

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