芋头烧五花肉

1、荔浦芋头洗净。

2、芋头切小方块。

3、五花肉切和芋头一样大的方块

4、花肉块放开水煮几分钟，捞出待用。

5、准备调料，姜切片。

6、                                                                                                                               

热锅放油，先把花椒炸出香味，捞出不用。

7、放姜片和冰糖煸炒。

8、                                                                                                                               

冰糖融化后，下五花肉翻炒。

9、肉炒至发黄，加生抽老抽翻炒上色后加热水。

10、放葱和大茴，加盐。

11、                                                                                                                               

倒入芋头块，大火烧开几分钟，转小火。

12、汤汁收干后，捞出调料。

13、小心出锅，芋头软烂，不宜用铲子使劲翻动，撒点香菜末装饰