如何煎蛋入口软嫩的那种
1、打出两个蛋到小碗中，充分搅拌，加入少许盐去腥
2、煤气灶上放上锅，大火热锅后，放入油，油温六七成即可（有烟冒出）
4、这步是关键：倒入蛋液后，关火。用余温煎蛋，筷子搅碎翻炒
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1、打出两个蛋到小碗中，充分搅拌，加入少许盐去腥
2、煤气灶上放上锅，大火热锅后，放入油，油温六七成即可（有烟冒出）
4、这步是关键：倒入蛋液后，关火。用余温煎蛋，筷子搅碎翻炒