蒸酥鸡的做法
1、鸡腿洗净切块泡血水
3、切块泡去上边的淀粉
5、蒜对半切开 下油锅炸至金黄
7、泡好的鸡腿控干水分 加蒜末 姜末 蚝油 生抽 盐 淀粉 抓匀 淀粉稍微多一点 炸的时候容易酥
9、油锅做热 复炸第二遍 使外表酥脆
11、另起一碗 放入豆瓣酱 豆豉酱 白糖 适量加一点番茄沙司 兑水加淀粉 搅拌均匀
13、蒸锅上汽 大火蒸30分钟
15、撒青红椒碎
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