港式点心：咸蛋黄千层糕的做法

1、新鲜的咸鸭蛋取10个蛋黄，用清水冲洗干净，放到蒸锅里蒸熟，一般蒸20分钟，确保每一个蛋黄都熟透.

3、面粉、白糖、盐、淀粉先混合均匀，再加鸡蛋、炼乳、牛奶、混合搅拌均匀，放一边备用

5、盛出蛋黄馅凉凉，炒好的蛋黄馅平均分成3份，把每一份搓成圆球，用厚一点的保鲜袋铺在下层，把蛋黄馅放在上层用手慢慢按压成圆饼，薄厚要均匀，圆饼的直径尺寸要比用到的模具尺寸小一点点或者一样.刽五魇哓三个全部做好后叠在一起放冰箱冷冻备用.

7、把面团放到面板上揉光滑，搓成粗一点的长条，

9、组装好的千层糕生坯

11、我用的烤箱发酵：40度发酵1个小时左右，看生坯的状态，体积明显变大了，

13、咸蛋黄千层糕就好了，取出来脱模就可以吃了，

15、非常松软，口感丰富，超级好吃呀