自己动手做青馃

1、采野生的艾叶，去根茎，只留叶子，用清水洗净

2、锅里放适量的水烧开，放入艾叶，搅拌，再放点食用碱，煮个四五分钟，捞出，晾凉，锢妮捃锬挤干水份，不必挤得太干，可保留部分水份。水份比较足的话，下面揉粉时不必再另外加水

3、另起锅，在锅内放少量水烧开，放入粳米粉，不停用舅獍焰劓筷子搅拌，待变成糊状，关火，晾一会。在揉粉的盆内放入糯米粉和粳米粉，拌一下，使两种粉混合。（喜欢糯一点的，可一比一的比例，我做的是一比一的。喜欢硬一点的，可二比一，粳米二）把前面弄好的粉糊放入生粉的盆内，再加入准备好的艾叶，可分次加入，部分部分加。然后就体力活，揉呀揉。揉到软硬合适时，加入适量食用油，再继续揉。把油全部揉进去后就OK

4、在晾糊的时候，可以制作馅了。我用的是咸的：咸菜、毛笋、豆腐、肉。把咸菜切细，毛笋先煮熟，再切成细丁，再把肉切成细丁。起油锅，放入毛笋炒透后，加入咸菜、肉翻炒，最后加入切细的豆腐炒。放入盐。起锅。

5、可以动手包了。我们一般咸的是包下面的形状。大家可以自由发挥哦