鲍鱼炖土豆的做法

1、土豆滚刀切块

2、鲍鱼清洗干净不要捅破苦胆，可以加盐用牙刷搓搓搓

3、改刀清洗备用

4、6成油温炸土豆，油温高炸不透，油温低没口感

5、炸至表面焦黄捞出备用

6、锅底放少许油加姜片八角，鲍鱼汁耗油酱油鸡粉料酒，搅搅搅

7、填老汤（没有直接加水）烧开下土豆

8、汤汁渐浓稠下鲍鱼小火再闷一会

9、然后转猛火收汁，淋明油，加葱花香菜点缀 汤汁浓郁、鲜咸可口干饭神器