玫瑰酱翻糖蛋糕的做法

1、先把3个蛋清和蛋黄分离，蛋白分三次加入50g糖，用打蛋器打至湿性发泡，可以拉出弯曲的尖角。

3、接着先将三分之一打发的蛋清加入打好的蛋黄中，用硅胶铲子上下翻动拌匀，再将它倒入剩下的三分之二的蛋清中，上下翻动拌匀。

5、在烤盆中铺好锡箔纸，将之前拌好面粉糊倒入，轻轻抖一下烤盆，烤箱提前预热，180度，20分钟。（各家烤箱的性能有差别，所以具体时间依据自家的烤箱来定）

7、分别捏出小熊的两只耳朵、头、身体、手和脚。

9、再捏出这几个形状，用作奶瓶的备用。

11、蛋糕烤好之后将表面不太平整的用刀修饰掉，再将它翻过来底朝上。

13、取一块糖皮揉匀，用擀面杖擀成合适的大小，最好先用尺子量一下蛋糕需要多大的皮来包。

15、再做一些蛋糕上面的小装饰备用。