面包淡排包的做法

1、淡奶油，牛奶，全蛋液，白糖，奶粉，盐，高粉，酵母（除黄油外）放进面包机。

3、和面程序终止，撕碎面团（不沾手的），加入黄油启动和面程序30分钟。

5、发酵好的面团控出揉面垫上，轻揉排气。由于有黄油，整个面团都不沾手的。

7、将小面团擀开并成卷。

9、我喜欢胖一点的，顺着第一次卷在擀开卷上。

11、二次发酵好后撤出两碗和两瓶水，刷上蛋液。北美烤箱150度预热，烤20分钟。上下火140度10分钟，上150度下125度上色5分钟，上下100度恒温结束。

13、趁热掰开了一个，组织很好，非常松软轻盈。