如何做黄金肉饼

1、首先，准备一块五花肉，先切成片，再切成细丝，最后再切成颗粒，放于盘中备用。

3、盆中加入料酒，食盐，胡椒粉，老抽，用手抓匀后，倒入一个大一点的盆中，搅拌摔打，让肉馅充分吸收调料，搅拌摔打大概3分钟左右。

5、锅内烧开水，水快烧开时，把胡萝卜粒，玉米粒，青豆焯水2分钟，捞出后用凉水冲洗，控干水分。

7、准备一个盘子，上面刷上植物油，用手把肉馅依次团好，团成厚一点的饼状摆放在盘里，水烧开后，放在篦子上蒸15分钟。15分钟后，关火，取出蒸好的肉饼。取几个圣女果，打花刀做成小兔耳朵，西兰花用开水烫1分钟，摆在盘中点缀然后，再把肉饼摆在盘中即可。