自制山楂糕&山楂果酱

1、山楂洗净沥干水。

3、将山楂倒入不粘锅里，加入90克冰糖、300克水和7克柠檬汁。

5、煮熟的山楂过筛到平底锅中。

7、过筛后，不粘锅里剩下的汤汁可以加少许凉开水兑成山楂茶。

9、中火熬煮，不停地翻炒，冰糖化了转小火翻炒。

11、立刻装到消毒好的密封性强的玻璃瓶中，旋紧盖子，倒置半个小时，待冷却后放到冰箱内冷藏保存。

13、准备一个干净的保鲜盒，底部和四周都刷上一层薄薄的玉米油。

15、彻底凉透后，用小刀沿盒周围慢慢转一圈即可脱模。也可以冷藏后脱模，口感更佳。