蒜苗炒腊肉的做法

1、蒜苗切段，腊肉腊肠切好（如图）

2、锅中放一点油（注意油不能多，只是为了煸出腊肉里的油），先倒入腊肉煸炒一下，出飒蛏擢墟油后再倒入腊肠继续煸炒一小会，捞起盛盘中。

3、用腊肉出的油，倒入蒜苗前半部分，翻炒一会。

4、将蒜叶倒入炒锅中，继续翻炒，撒入适量食盐调味。

5、蒜苗炒熟后，将腊肉腊肠倒入一起翻炒均匀后后，倒入一小碗开水，盖上锅盖焖2分钟。

6、下饭菜出炉了！