葱油花卷的做法

1、发面，我就不多说了，酵母放入面粉里，然后加入适量的水，用筷子边搅拌边加，看到大多数面粉都已经成絮状就可以停止加水了，当然，萄辉守蕾喜欢软点的可以多加点水，喜欢硬点的可以少加点水，所以我都是看着加，没准。也与面粉的吸水量有关。然后用手揉成光滑的面团后发酵至2倍大左右，插入手指后洞口不回缩即好。然后揉面，使面团产生较好的筋，想要花卷劲道，就多揉会。揉好后，切一半擀开如图，现状无所谓，擀薄一些就可以了

2、撒上盐和花椒面在中心位置，然后用手扯住面皮折叠到中心将盐和花椒面摸匀，当然可以直接上手，但是这样会沾很多到手上。

3、倒上香油，同上步一样摸匀，这步最好不用手。香油的量以刚好薄薄一层

4、撒上切好的小葱花

5、卷起来

6、切块

7、拿出2-3块，叠在一起

8、如图所示，从中间压扁后拉长，左右手像扭毛巾一样反方向扭转后将两头捏和在一起

9、两手都扭花卷了，没法拍照，所以上个合照。坐锅烧水，上汽后再把花卷放入锅中，劐聂赞陶根据大小蒸15-20分钟就可以了。