苦瓜炒鸡丁的做法

1、将鸡胸肉剔去脂肪切成手指肚大小的丁块，放进容器中调入生抽、料酒、胡椒粉、少许盐和玉米淀粉。

3、苦瓜洗净从中间一切为二，挖去瓜瓤切成小块或片状，大蒜切碎备用。

5、锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的鸡丁块炒至发白断生状态盛出。

7、然后再加入一勺蚝油和少许盐翻炒均匀。

9、一道简单营养的苦瓜炒鸡丁就做好了。