如何做蝴蝶酥

1、面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合。加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。

3、取玛琪琳放在面屡阽咆忌片中间。把一边的面皮向中间折起，再将另一边的面皮折向另一次，捏紧四周的围边。叠好的面片，旋转90度，擀成长方形，覆盖对折。如叠被子一样折成4折。

5、千层酥皮吨易坌荐切掉不规则的边，整形成长方形，在面皮上刷上一层清水。沿着长一点的一边卷起，两侧向中间卷。切成约1CM厚度的小片，切的时候会压瘪，整理一下。

7、烤箱上层，20分钟左右即可。