用馒头泡打粉怎样发面蒸馒头的步骤图

2025-05-29 07:22:32

1、依照参考配方分别称取面粉、馒头泡打粉、酵母和水，其中酵母称取后，要用适量的温水溶解活化，经过活化后的酵母醒发效果更好。

3、和面的目的是为了形成面筋，面筋网络可以包住酵母醒发和泡打粉反应产生的气体，使得馒头在蒸制过旯皱镢涛程中膨大饱满。

5、搓成馒头圆型

7、把揉好的馒头放入蒸锅中醒发

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