【浙菜】--红烧冬瓜

1、1

 

冬瓜半个。

 

2、2

 

去籽去皮洗净。

 

3、3

 

切成4公分的方形的块，切上花刀。

 

4、4

 

切好的冬瓜。

 

5、5

 

把香菇摘洗干净。

 

6、6

 

葱切段、姜切片、蒜拍碎。

 

7、7

 

酱油、味精、高汤调汁，白糖。

 

8、8

 

锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

 

9、9

 

放入甜面酱和一半的调料汁。

 

10、10

 

放入香菇和剩下的冬瓜碎。

 

11、11

 

再放入大块的冬瓜浇上料汁。

 

12、12

 

放入白糖。

 

13、13

 

大火烧开转中火煨，盖锅盖。

 

14、14

 

冬瓜快熟时勾芡，淋上葱油搅匀即成。

 

15、15

 

盛入盘中即可。