猫爪棉花糖的做法

1、事前准备很重要哈，把一袋淀粉放到平底锅中炒一下，注意只是炒熟不要炒糊，千万不能变色，要用小火，不停翻，有点累；PS：如果有烤箱把淀粉放入烤箱90度，烤40分钟左右，这样不容易变色，这袋淀粉用不璜模惜割完，不过不浪费哈，用过后还可以做菜；找一个合适的大盘子，我用的就是烤盘，要深一点，淀粉晾凉后平铺进烤盘

3、把鱼胶片用清水泡上

5、中速打发至提起有直勾(硬性/干性打发)

7、立刻加入已经泡软沥水的鱼胶，搅拌至完全融化

9、最后大概是这个状态，非常非常轻柔，很想棉花糖的触感了，感觉就是没有凝固的棉花糖就对了

11、裱花袋剪开一个口，在一个个淀粉坑上挤上小圆球，这个尖角可以用手指蘸一点点水抚平一下，其实不抚平也没关系，上面还有粉色的猫爪

13、把棉花糖用旁边的淀粉盖上

15、等彻底干燥后，用小刷子清理掉多余的淀粉就可以了，这一步不着急，一定要等棉花糖干上一个晚上