牛奶面包卷的做法

1、除黄油以外的所有食材依次倒入面包机，调至和面程序，和面20分钟左右。加入黄油，再和面20分钟。然后进入发酵程序，一个小时左右发至2倍大小。

2、拿出面团，分成10小份，盖上保鲜膜静置10分钟左右。

3、每份小面团擀成牛舌状。

4、左右两边往中间折，再擀一下。

5、上下两头往中间卷，整形后摆进烤盘，每个烤盘放5个。

6、烤盘放进烤箱进行二次发酵，烤箱调至50度，发酵40分钟。烤箱下层放一碗水，确保面团保持湿润。

7、发酵后刷上一层蛋液，撒点芝麻。烤箱上下管160度预热5-10分钟，放入一个烤盘（另一个烤盘盖上保鲜膜放旁边），烤12分钟即可。期间需观察面包颜色，深了就调低上管温度，浅了就调高。