香港美食攻略之香港特色美食推荐

香港有很多美食，但这里有几种特色美食，去了香港旅游没吃等于没有去香港哦~

香甜暖胃 - 煨番薯

1、从前中国村人常把番薯放入灶内，用刚熄灭的柴火灰炉将番薯煨熟。香港四五十年代街边煨番薯亦是以柴火放在大圆铁桶内煨，其后才用火力较持久的炭取代。

失传手制 - 芝麻卷

1、又名「菲林卷」,是七八十年代在各大茶楼红极一时的压轴甜品，近年已买少见少。现在有都是工场大量生产的货色。

名人捧场 - 沙翁

1、沙翁是很多人小时候的饶戎秘欣早餐之一。泰昌的沙翁外脆内软，掰开会见 面有很多气泡，难怪松软如棉。老板欧阳先生说秘诀是用滚水搓粉，炸时面粉自会松开，口感便软熟。

极浓 - 热蔗汁

1、三四十年前，街头热食之一是热蔗。在冬日街头，则一人一杯热蔗汁，暖在心头。

冬天必食 - 炒栗子

1、炒栗子本是天津的街头小食，五六十年代许多北方人南来香港，炒栗子便传到香港来。

暖笠笠 - 热粟米

1、热粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸气把粟米蒸熟，粟米的水分和营养便不致流失。现代人贪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斩成小碌。

赌仔至爱 - 马仔

1、香港六十年代赌马已大之暌殄亓盛，马迷流行一句「食马仔，赢马仔」的意头口号，马仔更成普罗大众的至爱零食之一。其实马仔叫「萨其马」，本是喇嘛点心，在清朝时传入中国。起初马仔常见于北京的点心铺，后来怪寄拮惋才渐渐传到广州及香港。