苦瓜炒肉片
1、把苦瓜切圆片
2、挖空圆片里面的瓤
3、加少许的盐，腌制至出水后倒去腌出来的汁水
4、猪肉切成肉片
5、加少许的盐，味精，黄酒，淀粉研制备用
6、煎锅加适量的油烧至8成热
7、倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用
8、倒入苦瓜片
9、加少许的水，翻炒1分钟左右
10、倒入煸炒过的肉片一起翻炒
11、最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可
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