蒜香茄子要这样烧才好吃
1、茄子去皮，切成1.5厘米见方的均匀小块，太大太小都不合适。
3、锅内加油，稍多一点。开火，油热后，倒入蒜米，爆香。接着，倒入茄块。翻炒。
5、不停地翻炒，以免糊锅。也可少量加水。直到茄块均匀熟透。
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1、茄子去皮，切成1.5厘米见方的均匀小块，太大太小都不合适。
3、锅内加油，稍多一点。开火，油热后，倒入蒜米，爆香。接着，倒入茄块。翻炒。
5、不停地翻炒，以免糊锅。也可少量加水。直到茄块均匀熟透。