1、剪去外壳将皮皮虾洗净，用剪刀沿外壳从底部剪到虾头中部，尾部剪平。
2、掀开外壳直角边修成弧边，手一边抓底部，一边抓外壳，用巧劲掀开完成。
3、去除尾部将皮皮虾尾部折断，用筷子从尾部第二关节插入到顶部，抓住皮皮虾的尾部掀开后完成。
