美味凉拌猪耳朵
1、把葱，姜，蒜洗干净，切碎，备用。
2、把油烧开，凉到80度左右。倒入装辣椒粉的碗里。这样炸出的辣椒很香。200g辣椒粉放500ml有油。
3、把新鲜猪耳朵煮熟，放凉。
4、冷了之后，再切片。
5、斜着切成薄片。
6、加入盐，味精，醋，生抽，麻油。葱，姜，蒜，辣椒粉。搅拌均匀。
7、装盘即可，根据个人口味，可以加点香菜
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1、把葱，姜，蒜洗干净，切碎，备用。
2、把油烧开，凉到80度左右。倒入装辣椒粉的碗里。这样炸出的辣椒很香。200g辣椒粉放500ml有油。
3、把新鲜猪耳朵煮熟，放凉。
4、冷了之后，再切片。
5、斜着切成薄片。
6、加入盐，味精，醋，生抽，麻油。葱，姜，蒜，辣椒粉。搅拌均匀。
7、装盘即可，根据个人口味，可以加点香菜