蜂蜜脆底小面包的做法

2025-05-17 20:16:42

1、除黄油以外的主料全部入盆中搅打出膜,加黄油,打到可拉出手套薄膜,发酵至两倍大,取出排气,此分量可分割60克面团12份30克面团1份。滚圆松弛15分钟,记得盖保鲜膜。

蜂蜜脆底小面包的做法

3、翻面

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5、再次擀开

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7、一边用手压薄

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9、依次做完12+1个

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11、全部完成

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13、摆入烤盘(三能金色方盘)进行二发,发好后倒入玉米油,轻轻晃动烤盘,使玉米油分布均匀

蜂蜜脆底小面包的做法

15、出炉立即倒扣脱模,羊毛刷蘸取蜂蜜水轻轻刷一层,底部和表面都可以刷

蜂蜜脆底小面包的做法
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