丝瓜蒸鸡扒的做法

1、鸡腿清洗干净，剔去骨头，在没有鸡皮的痘痉颔湄那面切几刀（能更好地入味）。用牙签在鸡腿的四周固定，准备好配料备用。

3、丝瓜洗净，去皮，切成段，切成粗条后加少许盐腌制5分钟。（丝瓜去皮切段后腌制，可以防止氧化变黑。）

5、将丝瓜腌制出来的水倒掉，再将泡凉的鸡扒放在丝瓜上，淋上调好的料汁，放入微波炉蒸屉里。

7、在蒸鸡扒的时候，切好配料。

9、将花椒和橄榄油放在一个小碗里，放入微波炉里面叮2分钟。叮好后，淋在鸡扒上。