藕合装肉馅的具体过程

1、第一，藕合需要的食材要准备足：藕，买上2枝，要那种看似一样粗的，不要那种藕尖，一头尖的。这种藕能装馅。肉馅，不要太多。葱 ，一棵。姜，少量。

3、第三，切藕。这是有点复杂的活。藕，要切成不能断的藕片，第一刀切下去，接近到底的时候停下，再吨易坌荐切第二刀，也就是第二片，直接切断就好了。切好的藕片放到容器里。

5、馅子停几分钟，就可以装进藕片里了。注意，装的时候，一只手拿着藕片，拇指撬开藕片，一只手用筷子叨起肉馅，装进去。