电饼铛做热面皮

1、面粉中加入和成较硬的面团，放置10分钟。

4、洗好的面浆最好放置2--6小时，澄清后，将清水慢慢倒出，下面的面浆留着使用。

6、清水到掉后的面浆用勺子搅匀，看看浓稠度，以刚好挂勺为准，如果拿不准也可以先蒸一张试试软硬，硬了就再往面浆里加一点点清水。

8、热面皮建议提前把料汁调好，直接从锅里夹进碗里，再加上面筋和菠菜豆芽萝卜丝，迅速拌匀开吃，蒜泥调料油辣子浸入热气腾腾的皮子，吃一口简直美太太。