如何识别荠菜

1、观察叶子形状：荠菜的叶子呈长圆形或心形，叶面光滑，有光泽。叶片边缘有锯齿状的齿缘，叶柄比较细长。

2、闻气味：荠菜有一种清香的气息，如果闻到一股淡淡的草香味，就有可能是荠菜。

3、看茎部：荠菜的茎部比较细长，颜色为淡绿色或浅黄色。茎部上有一些短小的毛发。

4、尝味道：荠菜的味道清爽可口，口感略带苦涩。如果采摘到的荠菜没有这种味道，那么就不是荠菜了。