西葫芦鸡蛋饺子的做法

1、准备好食材，西葫芦切丝放两勺盐腌上15分钟。

2、鸡蛋打散炒熟切碎备用。葱、姜、木耳切碎备用。西葫芦挤干水分再稍微切切。

3、西葫芦、木耳、鸡蛋、葱花放入碗中加入胡椒粉，用热油泼香，放些许蚝油搅拌均匀。因为之前腌西葫芦放盐了这会儿就不放了。

4、用饺子皮包起来，因为是给小孩吃，所以自己和的面擀的饺子皮。平常就到鲜面店买些饺子皮就行了！

5、捏好了 有些丑

6、烧水，水开下饺子。素饺子煮三四分钟就差不多可以了。

7、用蒜末葱花芝麻泼热油，想吃辣也可以加些辣椒面，然后加两勺生抽一勺醋，这样蘸水就做好了。

8、铛铛铛…可以开吃了。