1、将虾切开,取出虾线,放入碗中。

2、倒入料酒、盐、生粉、色拉油,用手抓匀。

3、豆腐切块,备用。

4、鸡蛋打入新碗,加入凉水、盐、色拉油搅拌均匀。

5、封碗,放入锅中大火蒸10分钟。

6、取出,放入虾仁、豆腐,再封碗。

7、再蒸十分钟,取出加入麻油即可。

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