烹饪技巧小窍门
1、煮饺子如何不破皮。在煮饺子的时候水里放一点食盐可以有效防止破皮,另外,煮饺子水要多,关键是捏饺子的时候要捏紧哦。

3、切洋葱时小技巧。切之前把刀两面沾点水,且起来就不会那么辣眼睛了。

5、豆腐下锅前裹一层面粉,炸出来比较可口。

7、做菜之前肉类焯水有效去除腥味、蔬菜焯水不仅能保持蔬菜营养,而且光彩色泽都会很好看。

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