豆腐不放肉，也好吃得不得了

1、蒜拍碎，生葱洗干净切段备用。

2、放清水下锅，下豆腐块，开火，烧开后煮2分钟，捞起切块备用。

3、热锅下油，放1勺盐，豆腐块下锅煎一下，1分钟后，翻另外一面再煎一下，煎至两面金黄。装起备用。

4、热锅下油，下切好的蒜、葱白，放1勺盐，倒入剥好的虾仁翻炒，再放2盖子米酒，2勺生抽。中火盖锅盖。