牛腩番茄煲的做法

1、肥瘦相间的牛腩切块，和凉水一起放锅里放三片姜，一瓶盖料酒，水一定要没过牛腩，可以多放点水

2、肥肉单独切出来，切成小块备用。

3、牛腩撇清浮沫单独放在一边

4、锅里的水撇清浮沫备用

5、土豆切块

6、番茄切块

7、肥肉放锅里靠出油来，把肥肉捞出来扔掉，用靠的油来炒肉

8、牛肉下锅炒一下，放一勺糖，一勺蚝油，两勺生抽，一瓶盖料酒，炒出牛肉的香味。（喜欢可以放洋芯扈哑蛘葱一起炒，这次我没放，但是放洋葱炒肉香气扑鼻）

9、牛肉出了香味了，颜色也变深了，把番茄放锅里炒一下，放一勺蚝油，一勺生抽，放上土豆

10、把刚才的肉汤倒上，大火烧开后调成中火，十分钟后调成小火慢慢熬炖

11、小火慢炖二十分钟左右撇清浮沫就可以出锅了

12、拌上米饭尽情享受美味吧