1、香椿头用盐水洗干净
2、碗里打入两个鸡蛋
3、香椿头剁碎放蛋里,加盐搅拌均匀
4、火腿,胡萝卜,葱花切好待用
5、平底锅刷薄油,把鸡蛋倒进去小火煎,鸡蛋稍微凝固时摆上胡萝卜和火腿再煎一会撒葱花
6、出锅