少油又美味的菜品如何烹调

1、　　1、如果平常喜欢吃些蔬菜做成的汤或者清炒的样子，相对用食用油，可以添加下鸡汤或者一些调料，这样食用起来会更加健康些。比如青菜可以水煮下，然后凉拌加入一些香油以及蚝油等，这样既可以补充营养元素，也不用摄入过量的油。

3、　　3、当我们炒肉的时候是为让肉变的更加鲜香，特别是让油来爆炒，这样做出来的肉是香味十足的，但肉本恝依在绌来就很油，再放这样多的油是不健康的吃法，正确的做法是可以腌制下肉，这样在煮制过程当中，不必担心肉是不香的，少油的情况下，这些肉类食物也能产生足够的香味，建议大家炒肉可以这样做的，味道特别是香。

5、　　5、带有肥肉的猪肉可以炒出油来炒菜，相信这也是很多人知道的烹饪技巧吧，对于五花肉这样的猪肉，可以先切好翻炒出猪肉来，那么这一个时候把切好的其他配料放入一起翻炒熟透，这样基本就没有加入任何的食用油，而且又能煮熟食物，是少油的一大妙招。