地锅鸡的做法

1、准备一只鸡，或者半只，可根据个人喜好

2、鸡没有切哦，我是直接半只下去焯水的，放了料酒去腥味，姜也可以放点，我没放哦！

3、焯水后捞起来，凉水冲凉，洗净，在切块！

4、准备好这些材料，大葱白，大蒜头，辣椒1个，姜片！

5、锅热油后，把姜片那些一起放进去，炒出香味。然后把鸡肉倒进去！

6、鸡肉爆炒后，依次倒入料酒，老抽，生抽，陈醋，糖，豆瓣酱，盐，鸡精，翻炒一会，在倒入水，水加满，大火烧开一会后，就可以准备面团了。随后加入娃娃菜，红辣椒「或者根据个人爱好，随意搭配自己喜欢的菜也可以」

7、面粉➕水一起和，和到表面光滑后，放在盘子里，保鲜膜盖好，醒一会备用

8、用擀成长条形，或者椭圆形都可以

9、面团直接贴在锅边，盖上锅盖，小火慢炖！

10、最后收汁出锅，撒上黑芝麻和香菜，美怿媪镏桃味的地锅鸡就做好了！非常下饭哦。由于是第一次做，所以步骤比较简单！但是真的挺好吃的。