鸡蛋灌饼怎么做

1、将温水缓缓的倒入面粉中

2、和成一个软软的面团，然后覆盖保鲜膜，醒40分钟。烙饼的面要和的软一点，越软越好吃。

3、面粉里加入适量食用油，做成油酥。如果喜穹梦忡荀欢葱花味的，可以把葱花用油炸透捞出，剩下的油就是葱油，拌上面粉后就是葱油酥。

4、分成一个个小剂子。小剂子用手按扁

5、然后如同包包子一样包起来，包口冲下擀饼

6、葱末、蒜蓉辣酱和甜面酱

7、擀成一张小饼，别太薄，容易漏油酥。

8、香葱切末，鸡蛋倒入杯子里，加入适量香葱

9、电饼铛上面用刷子抹一层油

10、然后翻面，再刷一层油，饼的中间就会鼓起来，是油酥的作用。

11、然后用筷子捅破饼皮，香葱鸡蛋液灌进去。

12、灌好鸡蛋的饼皮

13、往饼上抹适量的甜面酱、蒜蓉辣酱，然后放两片生菜，卷起来就可以开动啦。

14、好吃的鸡蛋灌饼就做好了！