赛螃蟹的简单做法
1、鸡蛋加入一勺清水搅拌均匀。
2、金针菇切小段。
3、把金针菇段倒入蛋液中充分搅拌。
4、醋、糖、姜末按照3：2：1的比例放入碗中，再加入一点点水淀粉，调匀待用。
5、锅中放油烧热，拧成小火，倒入蛋液迅速搅拌，越快越好，待蛋液凝固撒如少许盐！
6、倒入料汁，翻炒均匀即可出锅～
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1、鸡蛋加入一勺清水搅拌均匀。
2、金针菇切小段。
3、把金针菇段倒入蛋液中充分搅拌。
4、醋、糖、姜末按照3：2：1的比例放入碗中，再加入一点点水淀粉，调匀待用。
5、锅中放油烧热，拧成小火，倒入蛋液迅速搅拌，越快越好，待蛋液凝固撒如少许盐！
6、倒入料汁，翻炒均匀即可出锅～