给对象做的鸡蛋溶豆

1、先把鹰嘴豆泡在水里。如果是夏天，把它们放在冰箱里，然后煮沸，直到果汁变浓变黄。一般来说，是用150克豆子煮成的100克果汁。豆子不能坏。一定要把整个豆子煮沸，用细筛过滤，然后放入冰箱冷藏。

2、这是冷冻状态下的豆汁。它可以稍微稀释，但制作起来会比较困难。不如像我一样

3、准备好糖和淀粉和果汁奶糊，这些和蛋清溶豆是一样的步骤

4、你可以现在加糖，也可以以后再加

5、打着打着，豆汁开始发白膨松了，这个状态还不行，还要继续打

6、打成这个状态就倒入玉米淀粉

7、可以拉出直立的小尖头就表示打好了

8、然后翻拌奶糊，老妈帮拍的，手法没怎么拍好，可以参考蓝莓溶豆的翻拌手法

9、拌好的奶糊挤入烤盘，上下火100度60分钟，时间不是绝对的，豆豆挤的大小，烤箱温度的偏差都会影响，需要自己磨合