翠竹报春节节高

1、准备好全部食材。

2、胡萝卜去皮切小丁，玉米冲洗干净剥玉米粒。

3、剥出虾仁，去虾线切丁，加姜丝，一勺料酒，一咪咪白糖，白胡椒粉，盐小半勺蚝油抓匀腌渍一刻钟以上。一咪咪的量就是两指头捏一点点撒上去。

4、水沸后先给玉米粒和豌豆粒焯水，煮个2分钟，再放入胡萝卜里焯水煮30秒。

5、这道菜的大头在“上手皤材装肢工课”。 别担心，我们都是心灵手巧的猪猪女孩😂 黄瓜用盐搓洗表面，切成长段均匀的粗段，一根黄瓜大概可以切8段。

6、黄瓜段两侧，距离边缘1cm的地方切下，不要切断，切到1/2的地方就可以金盆洗手了！

7、接着用水果刀横向切开，这个时候一定要胆大心细，emmm就是要仔细点别切断了。 从中间向两侧分别划两刀切开，这样不容易切段。

8、切好的是这样的，像黄瓜小船。挖出来的那一半黄瓜段别扔掉，后来用来做“竹竿竹叶”。

9、接着，用水果刀竖着两侧各划一刀，流出来约1cm的边。

10、用小勺子将瓜瓤部分挖空，淘干净！ 如果你家里有西餐刀，用西餐刀先将中间瓜瓤一顿乱戳，捣碎之后更容易挖，因为有的黄瓜芯还是比较硬的。

11、之前用家里刨土豆皮的刨皮刀将之前挖出来的黄瓜段皮刨下来，用剪刀剪出来竹竿和竹叶的形状，摆放好。今天的“竹子”就做好了！

12、油锅小火煸炒虾仁至表面变色。

13、加入焯水后的玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒翻炒出香味，撒一点盐扒拉几下就可以出锅啦。

14、将做好的食材盛放入黄瓜“竹子”里。

15、这道翠竹报春节节高就大功告成啦！