抹茶天使蛋糕卷

1、原料

2、将色拉油、牛奶和55g的蛋清混合搅拌均匀

3、依次将面粉、抹茶粉和泡打粉筛入混合均匀，至无颗粒；

4、将剩余的200g蛋清和白醋，分3次加入细砂糖打发至湿性发泡；

5、取1/3蛋白霜与抹茶糊翻拌均匀，倒回剩余蛋白中，搅拌均匀；

6、将搅拌好的面糊导致铺有油纸的烤盘中，刮平；

7、提前预热德普烤箱，调至焙烤档，185度，烤制18min，即可；

8、将奶油奶酪隔水加热至细腻光滑；淡奶油和细砂糖，打发，分次和奶酪糊拌匀；做成奶酪糊

9、待蛋糕卷置凉后，将奶酪糊均匀抹在蛋糕卷上，

10、卷的时候要细心。

11、大功告成。

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