开胃美食酥脆草鱼块

2025-11-20 03:34:27

1、草鱼洗净,取2勺盐,将全身上下抹上细盐,肚子里也不放过。

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2、将草鱼剁至大小一致的块状。

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3、姜切丝,蒜切碎,忘了将蒜也放进去了。

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4、锅中热油,油一定要烧热,这样鱼才不会粘锅。

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5、开大火一块一块的将鱼放入油中,转中小火慢炸。

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6、炸至遥晃锅,鱼块会移动,翻至另一面。因为鱼太大条,所以我分了两次炸。同样炸到两面金黄。

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7、将鱼块推至锅旁,中小火爆香蒜末与姜丝。

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8、翻炒均匀。

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9、下适量开水焖一下。

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10、下适量生抽提味。

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11、起锅前下葱花即可。

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