鱼香茄子煲的做法
1、素食者的豆腐制品，直接复水后可以使用
3、3.抓干水份后入锅煸炒一下去水气。（如果使用肉丝，这个步骤是入油翻炒）
5、5.花盆里种的指天椒摘了几颗，郫县豆瓣酱 2 调羹，生抽 2 调羹。葱和青椒备用
7、7.然后入酱汁，翻炒均匀
9、9.加上盐。这个锅的问题是，炒锅容易翻炒，改砂锅适合小火闷入味，上桌直接。如果懒，不换锅也行。闷煮5分钟
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