美味贝奈特饼泡芙版的教程

1、把黄油、水、盐和糖放进锅里。中高热煮转低热

2、把小火转过来，倒入面粉。这时，用棍子或筷子快速搅拌。速度一定要快，不要超过一分钟！

3、让它凉一点（原来的配方是指相反，大约5分钟后，我参照君之基本吹气的配方冷却到60-6猱蝰逾鸾5度，用指针温度计测量温度，但图片被挡住了）

4、然后加入蛋液。蛋液必须分几次加入。每次添加之前，确保所有添加的蛋液都已被吸收！

5、这是添加蛋清后的状态！

6、面糊光滑，不流动。把面糊放在冰箱里一个多小时，放在冰箱里过夜！

7、锅里放了热油后，挤进泡芙里，或者直接用勺子！我把硅酮刀蘸上机油，挤压硅酮刀上的气泡，然后将其滑入油底壳！

8、这个时候，火太大了，很容易烧起来！